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售價:580  |
產品說明 【山和院】 黃金緯度阿里山茶職人手採野放 南投竹山，有一座【天空的院子】， 阿里山瑞峰，也有雲海中的【山和院】。 抬頭，見山見雲，鷹翅飛揚， 低頭，聞茶聞香，歲月靜好。 大正年間的大茶院古厝，兩蔣時代開始手工製茶。 這裡的味道，是人生，是茶香，是時光， 這裡的寓所，是三代茶職人安身立命的家， 是日日翻炒體悟茶理精進茶品之地， 是台灣茶改場開啟台灣高山茶光輝時代的起源處...... 風土與工藝---一碗茶湯見生平 一碗茶湯見生平。 海拔1300公尺，終年雲霧、山嵐繚繞，年平均溫攝氏20度，酸鹼值4.5，茶園土壤是最適種茶的肥沃黑土，雨量豐沛，晝夜溫差大，天然風土讓茶芽壯碩，葉片肥厚，製成的茶葉外觀圓緊油潤。 這裡是青心烏龍的家，是金萱最高種植的臨界點，是民國71年獲選茶改場指定輔導區 成為台灣高山茶的起源處。 世事最好的是，天時，地利，人和。 商家介紹與商品規格 2000年來，人們喝茶的方式一直在變，想品嚐古人茶碗裡的味道，並不需要穿越時光， 在瑞峰山和院的某些角落裡，古老的味道依然存在。 最宜種茶的黑土，最佳採收期的茶菁與嚴格紀律的茶園及茶班師傅管理，加上 保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法， 階段式增加茶葉的韻味與香氣， 同時也讓茶葉耐保存不易變質。 造就出入口優雅、樸實，那是讓現代人陌生，緩慢而溫暖的況味……。 【行家工法與口感】 8歲製茶，超過20年經驗的第三代，肩負台灣首批高山茶農致力好茶家傳使命，堅持百年不變工法， 採取秀明農法野放概念種茶，讓茶葉於大自然生態中自然生長，茶生產過程並經過特有的小綠葉蟬咬食，再採小葉茶種製程，紅茶外形條索緊結尖細，含有白毫芽尖，色澤油黑，湯色朱紅艷麗、香氣清雅具甘醇蜜味。 歷經52人次製茶過程，入喉喝得到紅茶蜜香去除紅茶澀味，讓消費者可以安心喝茶。 備受紅茶控肯定。 【有關生產商--山和院：HTTPS://WWW.SHYTEA.COM】 台灣首批高山茶農第三代的職人之魂，意欲製出一杯單純但有味道的好茶心意。 「風水，文章，茶…真懂沒幾人。」歷經日據時代的第一代製茶師傅茶阿公笑笑地說，以近乎學者的研究精神與堅持，讓時間在此為茶停下。 兩蔣時代的第二代茶老爹，骨子裡的堅毅敦厚如沒有名字的老蒔茶，緩步扎根讓茶廠與茶樹茶園一起伸展擴張。 而今，10歲開始做茶的第三代，超過20年的製茶路，這裡是故鄉，也曾經是他鄉，短暫離開， 天生茶人血液領他重回茶路，創設【山和院】，繼續親手揉捻翻炒， 傳承古法製茶，培出樸實溫暖的十分好味，讓人們以最自在輕鬆的方式喝下簡單的幸福。 目前生產包含自然農耕與黃金緯度兩大品牌系列。 【有關中間商--大匠文創整合行銷：FB/大匠不NG】 一家不想要心變成硬梆梆的麵包，夢想著傳達＂我為人人，人人為我： 美好生活價值的綠色中間商。 |
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資料來源：博客來
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